จาก sosomomo
IP:223.27.236.2
อังคารที่ , 27/12/2559
เวลา : 16:28
อ่านแล้ว = 785 ครั้ง
 แจ้งลบ
 ส่งหาเพื่อน
|
หลังจากคราวที่แล้วที่เราลองทำ ปีกไก่ทอดโค๊ก กันไปแล้วนะ (ดูวิธีทำปีกไก่ทอดโค๊กแบบละเอียดพร้อมภาพประกอบได้ที่ : http://cooking.kapook.com/view118681.html ) วันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆ ทำอาหารจานไก่กันอีกแล้วค่ะ ก็ยังคงเป็นอาหารที่เหมาะกับการทานเล่น หรือจะทานเป็นกับแกล้ม หรือจะไว้เป็นกับข้าวเลยก็ได้เช่นกัน โดยเมนูที่เราเสนอในวันนี้นั้นก็คือ เมนูไก่ต้มโค๊กนั่นเอง ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่สามารถทำได้ง่ายๆ อาจจะต้องใช้เวลาหน่อย แต่ได้อาหารทั้งหน้าตาน่าทาน และยังอร่อยเหาะแน่นอน ลองมาดูกันเลยว่าเพื่อนๆ ต้องใช้อะไรในการทำไก่ต้มโค๊กกันบ้าง
ส่วนผสม ไก่ต้มโค๊ก มีดังต่อไปนี้
1. ปีกไก่บน 8 ชิ้น
2. โค๊ก 200 ml.
3. กระเทียม
4. ขิง
5. รากผักชี
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันเล็กน้อย
เมื่อได้วัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว เราก็มาลงมือทำไก่ต้มโค๊กกันเลยนะคะ
วิธีการทำไก่ต้มโค๊ก
1. ขั้นแรก ให้เพื่อนๆ ล้างปีกบนให้สะอาด และเตรียมโค๊กเอาไว้
2. จากนั้นให้เพื่อนๆ หั่นขิง กระเทียม และต้นหอมหยาบๆ หรือใครจะโขลกให้เข้ากันก็ได้ค่ะ
3. ถัดมาเทน้ำมันนเล็กน้อย แล้วก็นำขิง กระเทียม และต้นหอมไปเจียวให้พอเหลืองหอม
4. จากนั้นนำไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และซีอิ้วขาว
5. จากนั้นเทโค๊กลงไปให้ท่วมตัวไก่ ใช้ไฟอ่อน เพื่อเคี่ยวให้ไก่สุก และโค๊กไม่ไหม้ติดหม้อ
6. เมื่อเคี่ยวไก่จนสุกได้ที่แล้ว ก็ตักไก่ขึ้นมาใส่ในถ้วย ราดน้ำซอสโค๊กที่เหลือให้ชุ่มช่ำบนตัวไก่ ดูน่าทานสุด ๆ ไปเลยใช่มั้ยล่ะคะ
|
