WeekendHobby.com
เครื่องมือในการใช้งาน website =>> สมัครสมาชิก | Login | Logout | เปลี่ยนไอคอนส่วนตัว | เกี่ยวกับเรา | ติดต่อโฆษณา         View stat by Truehits.net


ขอเชิญเพื่อนชาว JUC แวะชิมขนมจีนน้ำยาปักษใต้ เปิดใหม่ครับ บางใหญ่

จาก โก/JUC1821
203.121.178.34
ศุกร์ที่ , 14/9/2550
เวลา : 08:02

อ่านแล้ว = 9964 ครั้ง
 เก็บเข้ากระทู้ส่วนตัว
แจ้งตรวจสอบกระทู้
 แจ้งลบ
ส่งหาเพื่อน ส่งหาเพื่อน

       เพิ่งเปิดร้านเมื่อวันที่9 กย.50 ที่ผ่านมา วันที่8เลยไม่ค่อยได้สังสรรค์กับเพื่อน JUC สักเท่าไร่

เพราะไปแป๊บเดียว ต้องรีบมาเตรียมของเปิดร้านวันที่9 แต่ก็ได้เจอเพื่อนเยอะมากครับ

เพื่อนๆท่านใดอยู่ละแวกบางใหญ่ บางบัวทอง หรือ ไกล้เคียงอยากชิมอาหารใต้ก็เชิญได้นะครับ

ผมจะอยู่เฉพาะ เสาร์+อาทิตย์ ครับ



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

แจ้งเพื่อเก็บขึ้นกระทู้พิเศษ คลิ๊กที่นี่แจ้งเพื่อนำขึ้นกระทู้พิเศษ

คำตอบแบ่งหน้าละ 30 คำตอบ ขณะนี้คุณอยู่ที่หน้า 2 จาก >>> 1  2  3  4  

คำตอบที่ 31
       พี่ NooDee เป็นแค่ร้านเล็กๆเองนะครับ

ขอแค่มีเพื่อนๆ JUC มาอุดหนุนก็ใจชื้นแล้ว

มากันเร็วๆนะครับ....จะปิ้งลูกชิ้นรอๆๆๆๆๆๆๆๆๆ



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

จาก โก/JUC1821 203.121.178.34 ศุกร์, 14/9/2550 เวลา : 19:00   แก้ไขข้อความ แก้ไขข้อความ   เปลี่ยนรูปใหม่ เปลี่ยนรูป   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221695

คำตอบที่ 32
       จะปิ้งลูกชิ้นรอ............ชาว JUC ทุกท่านคร๊าบบบบบบ




 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

จาก โก/JUC1821 203.121.178.34 ศุกร์, 14/9/2550 เวลา : 19:04   แก้ไขข้อความ แก้ไขข้อความ   เปลี่ยนรูปใหม่ เปลี่ยนรูป   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221696

คำตอบที่ 33
       ม.รัตนา หลัง Big C บางใหญ่ถนนเมน เข้าทาง ธ.กสิกรไทย ประมาน150ม. ไม่ทราบตรงนี้หรือป่าวครับ
พิกัด N13 52.567 E100 24.853





 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

numken oiiiiio juc707 จาก numken oiiiiio juc707 รักจี๊ป จุ๊บ จู๊ป... ศุกร์, 14/9/2550 เวลา : 19:22   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221701

คำตอบที่ 34
       ถูกกกกกกต้องงงงงคร๊าบบบบพี่numken oiiiiio juc707

ไช่เลยครับ....



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

จาก โก/JUC1821 203.121.178.34 ศุกร์, 14/9/2550 เวลา : 19:35   แก้ไขข้อความ แก้ไขข้อความ   เปลี่ยนรูปใหม่ เปลี่ยนรูป   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221709

คำตอบที่ 35
       แผนที่ชัดเจนสุดๆๆๆๆครับ



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 58.10.204.25 ศุกร์, 14/9/2550 เวลา : 21:51   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221751

คำตอบที่ 36
       ขอให้ขายดีครับนายโก



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

chuangchai จาก ช่วง JUC1328 124.121.84.81 ศุกร์, 14/9/2550 เวลา : 23:04   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221763

คำตอบที่ 37
       เอ้าใกล้อาหารเที่ยงแล้ว ไปกันหรือยัง อิอิ ............ขอเข้าเมืองก่อนนะ เจอกับ บ่าย 3



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 12.151.36.19 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 11:17   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221838

คำตอบที่ 38
       แค่นึกก็หิวแล้ว อิอิ





 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 12.151.36.19 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 11:21   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221839

คำตอบที่ 39
       by the book ครับ



วัฒนธรรมการกินของคนใต้ เปลี่ยนไปตามกระแสนิยมยุคใหม่ หนังสือ "อาหารพื้นเมืองภาคใต้" ของสถาบันทักษิณคดีศึกษา อธิบายว่าเป็นผลมาจากแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติที่มุ่งเน้นการพัฒนาประเทศไปสู่ความทันสมัยที่มีต้นแบบคือตะวันตก อาหารพื้นเมืองภาคใต้ถูกกระทบและปรับเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว โดยการกระจายสินค้าของระบบทุนนิยมที่ได้รับการส่งเสริมโดยรัฐเอง

หนังสืออาหารพื้นเมืองภาคใต้ ซึ่งมีเนื้อหาน่าสนใจมากโดยเฉพาะกับคนใต้ ตอนหนึ่งกล่าวว่า ก่อนมีแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ หรือก่อน พ.ศ.2505 มื้ออาหารของชาวใต้มักประกอบด้วย ข้าวสวย (เจ้า) อาหารคาว และผักเครื่องเคียงเรียกว่าผักเหนาะ อาการคาวหลายลักาณะเช่น ต้ม แกง ผัก นึ่ง ย่าง ยำ หรือตำ ในแต่ละมื้อต้องมีอาหารรสเผ็ดหนึ่งอย่างเสมอ ได้แก่ แกงเผ็ดต่างๆ ไม่ว่า แกงส้ม แกงพริก แกงกะทิ และน้ำน้ำพริกชนิดต่างๆ

เครื่องแกงเผ็ด ประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิด ตามแต่ประเภทของแกง
แกงส้มเครื่องแกงประกอบด้วย ดีปลี(พริก) ขมิ้น เกลือ กระเทียม และกะปิ
รสชาติแกงส้มขึ้นอยู่กับเครื่องแกงและคุณภาพกะปิ แกงส้มที่ชาวบ้านนิยมคือแกงปลา
ชนิดต่างๆ กุ้งสด กุ้งย่าง ปลาย่าง เนื้อวัว หมู แกงกับผัก เช่น คูน (อ้อดิบ) มะละกอ มะมุด แตงส้ม ผักบุ้ง ยอดมัน ยอดมะพร้าว ลูกน้ำนอง ฯลฯ

แกงพริก เครื่องแกงประกอบด้วย ดีปลี กระเทียม พริกไทย เกลือ ตะไคร้ กะปิ
โดยอาจตำข่าแก่ลงในเครื่องแกงด้วยเล็กน้อย หรือซอยข่าอ่อนลงแทนผัก แกงพริกเป็นแกงประเภทที่เน้นให้น้ำขลุกขลิด มีรสเผ็ดจากข่า พริกไทย และใบยี่หร่า (ใบรา) ไม่นิยมใส่ผัก มักมีเนื้อล้วนๆ เช่น เนื้อควาย-วัว หมู ไก่ ปลา กุ้งนา ลูกปลา หรือปลาขนาดเล็กเช่น ปลาซิว ปลากะตัก เป็นต้น

แกงกะทิ เครื่องแกงเหมือนแกงพริก แต่ไม่นิยมใส่พริกไทยและใส่กะทิลงไปเป็นส่วนสำคัญ มักแกงปลา กุ้ง เนื้อ และสัตว์เลี้ยง เช่น วัว ควาย หมู และไก่ ผสมกับผักพื้นเมืองที่หาได้ในพื้นที่ อย่างมะละกอ หน่อไม้ ถั่วฝักยาว หัวมันเทศ กล้วยดิบ คูน ฯลฯ

แกงเผ็ดที่เป็นอัตลักษณ์ของชาวใต้คือ คั่งกลิ้งและแกงพุงปลา หรือเรียกตามคำคนถิ่นอื่นว่าแกงไตปลา

น้ำพริกของคนใต้ มีหลายชนิด นำพริกกะปิ ประกอบด้วยพริกสด กระเทียม กะปิและกุ้งแห้งหรือปลาแห้ง(ย่าง) หรืออาจปรุงด้วยแมงดา หรือใบทำมัง(กลิ่นคล้ายแมงดา) น้ำพริกนี้คนใต้เรียกว่าน้ำชุบแห้ง พอบีบมะนาวหรือเติมน้ำส้มสายชูตามลงไปเรียกว่าน้ำชุบเปียก นอกจากน้ำพริกกะปะแล้ว ยังมีน้ำพริกมะขาม โดยการเพิ่มมะขามอ่อนหรือมะขามแก่ลงไปตำรวมกับเครื่อง ยังมีน้ำพริกที่ใช้กินกับเห็ดเหม็ด ที่ต้องเพิ่มข่าอ่อนและน้ำมะขามเปียกลงไปด้วย

ผักเหนาะมีทั้งผักสดและผักลวก อย่างหลังชาวบ้านเรียกว่าผักต้มจุ้มเป็นผักที่หาได้ตามฤดูกาลหรือเก็บถนอมไว้แล้วนำมาเพาะ อย่างพวกลูกเหรียง และลูกเนียง ยอดไม้ที่กินได้มีหลายชนิด เช่น ยอดยาร่วง (มะม่วงหิมพานต์ ) ยอดหมุย ยอดมะกอก ยอดตอเบา (กระถิน) ยอดเทียม (สะเดาช้าง -ต้องนำไปลวกก่อน) ยอดตาเป็ดตาไก่ ยอดมะปริง ดอกข่า หยวกกล้วย (ลวกกะทิ ) มะเขือ และผักเหนาะยอดนิยมคือสะตอ

นอกจากแกงและน้ำพริก ประเภทต้ม ทอด ผัด ยำ ย่าง นึ่ง ก็นับเป็นอาหารคนใต้ก่อน พ.ศ. 2505 แต่ ผัดและนึ่งมักอยู่ในพื้นที่ใจกลางเมืองหรือ ที่คนจีนอาศัยอยู่ ประเภทต้ม แบ่งเป็น 3 ประเภท คือใส่กะทิ ไม่ใส่กะทิและ ต้มส้ม

ต้มส้ม ใช้ต้มเนื้อสัตว์ต่างๆ เครื่องปรุงมี หอมแดงทุบ กับตะไคร้ทุบ ขมิ้นทุบด้วยหรือไม่แล้วแต่ชอบ รสเปรี้ยวใช้ส้มแขก มะขามสด น้ำส้มสายชู และน้ำส้มตาลโตนด ,ต้มผักคือแกงเลียงเคย ที่เครื่องแกงประกอบด้วย หอมแดงและกะปิเป็นหลัก ต่อเมื่อภายหลังมาใส่พริกไทยตามคนภาคกลาง นิยมใส่ปลาย่างหรือกุ้งแห้งลงไปด้วย ,หนางต้ม ทำมาจากหนางที่เป็นเนื้อหมัก รสเปรี้ยว ใส่กะทิหรือไม่ก็ได้ ใส่หยวกกล้วยป่าลงไปด้วย ส่วนต้นน้ำใสที่คนใต้นิยมมากที่สุดคือไก่ต้มขิม้น เครื่องปรุงมีขมิ้นทุบ ตะไคร้ทุบ และหอมแดงทุบ

อาหารประเภทผัดนั้น หนังสืออาหารพื้นเมืองภาคใต้ อธิบายว่าแต่เดิมมีน้อยนิยมหลัง พ.ศ.2500 มาแล้ว ก่อนนั้นมีพวกผัดเกลือ เพื่อ "รวน" วัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ให้ได้เก็บไว้ได้นาน มากกว่าจะผัดกิน และกุ้งผัดน้ำผึ้งเพื่อเก็บไว้กินนานๆ

การย่างหรือจี่มักใช้กับปลา และเนื้อสัตว์เพื่อเก็บไว้กินนานๆ ส่วนการทอดใช้กับปลาหรือกุ้ง ปลาคลุกขมิ้นกับเหลือและกระเทียม ส่วนกุ้งผสมแป้งข้าวเจ้ากับไข่และ
ใบเล็บครุฑแล้วทอดเป็นแผ่นใช้กินเล่นหรือเป็นกับข้าวก็ได้

อาหารยำแบบดั้งเดิมของคนใต้ ได้แก่ยำมะม่วงเบา ยำลูกมุด ยำผักกูด และยำหัวปลี เครื่องปรุงยำ มีมะพร้าวคั่ว พริกสดหั่นฝอย หอมแดงซอย และมักนำไปคลุกกับกะปิเผา

นอกจากอาหารหลักแล้วอาหารเสริมของคนใต้คือขนมจีนน้ำยา ขาวยำ เป็นต้น อาหารหวาน เช่น ลอดช่องเขียวผสมน้ำกะทิ ข้าวหลาม เหนียวกวน ขนมดู ขนมจู้จุน
ขนมขี้มอด ยาหนม เป็นต้น นอกจากนั้นแล้วอาหารพื้นเมืองภาคใต้ยังมีอาหารเฉพาะ
กลุ่มสังคมวัฒนธรรมภาคใต้อีกด้วย

ทุกวันนี้ อาหารพื้นเมืองของชาวใต้ เปลี่ยนแปลงไปสู่ความหลากหลายโดยการนำเข้าทั้งการปรับรูปแบบอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมและการรับรูปแบบอาการจากสังคมภายนอกเข้ามาใหม่ การปรับลักาณะของอาหารพื้นเมืองเกิดขึ้นทั้งในส่วนรูปแบบและเนื้อหา เช่น การเกิดขึ้นของระบบตลาดที่นำเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ มาทำให้เกิดอาหารประเภทผัด และทอดมากขึ้น การปรุงรสก็มีผงชูรสและอื่นๆ เข้ามาผสม มีการเปลี่ยนแปลงในเชิงปริมาณคือมีตำรับอาหารมากขึ้น ทั้งอาหารหลัก อาหารเสริม ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน

อาหารพื้นเมืองที่ชาวใต้รับประทานเปลี่ยนแปลงจากอาหารพื้นบ้านในอดีตมาก แม้จะดำรงอัตลักษณ์เฉพาะพื้นที่เฉพาะกลุ่มไว้ได้ไม่น้อย ขณะที่คนรุ่นใหม่ กำลังไม่นิยมอาหารพื้นเมืองภาคใต้ หันไปนิยมตามกระแสคนรุ่นใหม่ทั่วไป เช่นไม่นิยมกินอาหารรสเผ็ด ไม่นิมอาหารพื้นเมืองแท้ๆ เช่นแกงพุงปลา บูดู ข้าวยำ ยำลูกมุดฯลน






 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 12.151.36.19 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 11:23   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221840

คำตอบที่ 40
       นำตัวอย่าง มาให้ กระตุ้น น้ำลายเพื่อนๆๆๆ ........................................ ยามก่อนเที่ยงวัน อิอิ








 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 12.151.36.19 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 11:27   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221842

คำตอบที่ 41
       หิวเลย..



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

na_nin จาก nin1844 124.121.182.71 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 11:31   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221843

คำตอบที่ 42
       ขอแสดงความยินดีด้วยครับ
มีโอกาสจะแวะไปอุดหนุนนะครับ



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

webmaster จาก webmaster 58.9.112.114 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 12:26   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221848

คำตอบที่ 43
       กิจการเจริญรุ่งเรืองคร้าบ





 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

เอwj9777 จาก เอwj9777 58.9.27.209 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 13:51   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221859

คำตอบที่ 44
       by the book 2

ภาคใต้... เป็นภาคที่มีพื้นที่ติดชายฝั่งทะเลมากที่สุด ลักษณะภูมิประเทศ เป็นแหลมที่ยื่นลงไปในทะเล
ผู้คนที่อาศัยในดินแดนแถบนี้จึงนิยมทำการประมง เพราะมีทรัพยากรในท้องทะเลมากมาย เมื่ออาศัยอยู่ชายทะเล
อาชีพเกี่ยวข้องกับทะเล อาหารหลักในการดำรงชีวิตจึงเป็นอาหารทะเล




อาหารส่วนใหญ่ของคนภาคใต้ มักเกี่ยวข้องกับปลา และสิ่งอื่น ๆ จากท้องทะเล อาหารทะเลหรือปลา
โดยธรรมชาติจะมีกลิ่นคาวจัด อาหารภาคใต้จึงไม่พ้นเครื่องเทศ โดยเฉพาะขมิ้นดูจะเป็นสิ่งที่แทบจะขาด
ไม่ได้เลย เพราะช่วยในการดับกลิ่นคาวได้ดีนัก ฉะนั้นจะเห็นได้ว่าอาหารปักษ์ใต้จะมีสีออกเหลือง ๆ แทบ
ทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงส้ม แกงพริก ปลาทอด ไก่ทอด ก็มีขมิ้นกันทั้งสิ้น และมองในอีกด้านหนึ่ง
คงเป็นวัฒนธรรมการกินที่ผสมผสานกลมกลืนกันระหว่างชาวไทยพุทธและชาวไทยมุสลิมในภาคใต้นั่นเอง




เพราะชีวิตของคนภาคใต้ เกี่ยวข้องกับทะเล เมื่อออกทะเลหาอาหารมาได้มากเกิดรับประทานให้หมดใน
หนึ่งมื้อได้ คนภาคใต้จึงนำอาหารที่ได้จากทะเลมาทำการถนอมอาหาร เช่น กุ้งส้ม ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้กุ้งแตะ
ซึ่งจะมีสีเขียว งชนิดนี้เมื่อนำมาทำเป็นกุ้งส้ม สีจะออกแดง ๆ และมีรสเปรี้ยว การทำกุ้งส้มนั้น นำกุ้งมาหมักกับ
เกลือ น้ำตาลทราย หมักทิ้งไว้ประมาณ 7 วันจนมีรสเปรี้ยว จึงนำมาทำอาหารรับประทานได้






ö ปลาขี้เสียดแห้ง คือการนำปลาสีเสียดมาใส่เกลือจนทั่วตัวปลา แล้วตากแดดให้แห้ง เก็บไว้รับประทานได้นาน
ö ปลาแป้งแดง คือการนำปลาโคบ หมักกับข้าวสุก เกลือ ใส่สีแดง หมักทิ้งไว้ 3-4 วัน จึงนำมาปรุงอาหารได้

ö ปลาเค็ม คือ การนำปลามาหมักกับเกลือ เมื่อก่อนชาวประมงออกหาปลา พอได้ปลามากก็หมักกับเกลือบนเรือ
ครั้นเรือเข้าฝั่งก็จะได้ปลาเค็มไว้รับประทาน

ö กุ้งแห้ง คือ การนำกุ้งที่ได้มาเคล้ากับเกลือ แล้วตากแดดให้แห้ง เก็บไว้รับประทานได้นาน

ö น้ำบูดู ได้จากการหมักปลาตัวเล็ก ๆ กับเกลือเม็ด โดยหมักไว้ในโอ่ง ไห หรือถังซีเมนต์ แล้วปิดฝาผนึกอย่างดี
ตากแดดทิ้งไว้ 2-3 เดือน หรือเป็นปี จึงนำมาใช้ได้ บูดูมีทั้งชนิดหวานและชนิดเค็ม ชนิดหวาน ใช้คลุกข้าวยำ
ปักษ์ใต้ ชนิดเค็ม ใช้ปรุงอาหารประเภทน้ำพริก เครื่องจิ้ม

ö พุงปลา ได้จากการเอาพุงปลาทู หรือปลารังมารีดเอาสิ่งสกปรกออก แล้วใส่เกลือหมักไว้ 1 เดือนขึ้นไป จึงนำมา
ปรุงอาหารได้

ö เนื้อหนาง คือ การนำเอาหัวของวัวไปย่างไฟอ่อน ๆ จนสุกทั่วกันดี แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน รุ่งขึ้นขูดเอาส่วนที่ไหม้
ออกจนขาวสะอาดดี เลาะเอาแต่เนื้อ นำมาเคล้ากับเกลือ น้ำตาลปีบ หมักทิ้งไว้ 2-3 คืน จึงนำมาปรุงอาหารได้
เนื้อหนางอาจทำโดย ใช้เศษเนื้อปนเอ็นหมักก็ได้






อาหารปักษ์ใต้แม้จะเป็นอาหารที่อร่อย น่าลิ้มลอง แต่สิ่งหนึ่งที่ประทับใจผู้คน คือความเผ็ดร้อนของรสชาติ
อาหารผู้คนในภาคใต้นิยมรสอาหารที่เผ็ดจัด เค็ม เปรี้ยว แต่ไม่นิยมรสหวาน รสเผ็ดของอาหารปักษ์ใต้มาจาก
พริกขี้หนูสด พริกขี้หนูแห้งและพริกไทย ส่วนรสเค็มได้จากกะปิ เกลือ รสเปรี้ยว ได้จากส้มแขก น้ำส้มลูกโหนด
ตะลิงปลิง ระกำ มะนาว มะขามเปียก และมะขามสด เป็นต้น




เนื่องจากอาหารภาคใต้มีรสจัด อาหารหลาย ๆ อย่างจึงมีผักรับประทานควบคู่ไปด้วย เพื่อลดความเผ็ดร้อนลง
ซึ่งคนภาคใต้ เรียกว่า ผักเหนาะ หรือบางจังหวัดอาจเรียกว่า ผักเกร็ด ผักเหนาะของภาคใต้มีหลายอย่าง บางอย่างก็
เป็นผักชนิดเดียวกับภาคกลาง เช่น มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ถั่วพู ฯลฯ แต่ก็มีผักอีกหลายอย่างที่รู้จักกันเฉพาะคน
ภาคใต้เท่านั้น การเสิร์ฟผักเหนาะกับอาหารปักษ์ใต้ ชนิดของผักจะคล้าย ๆกัน หรืออาจเป็นผักที่ผู้รับประทาน
ชอบก็ได้








 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 12.151.36.19 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 14:40   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221870

คำตอบที่ 45
       ว่างๆจะแวะไปกินนะพี่บ่าว ยังแกงพุงปลาม้าย ผัดลูกตอ
โอ๊ยน้ำลายเล็ด เปิดทุกวันม้ายเดียวจะเอาข้าวยำไปฝาก



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

Eakprakan จาก Eek Prakan 125.27.113.104 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 16:16   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221883

คำตอบที่ 46
       ขอให้กิจการเจริญรุ่งเรืองครับ



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

wpinyawat จาก นายเขียวหวาน 125.25.207.210 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 17:10   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221886

คำตอบที่ 47
       ขอบคุณสำหรับข้อมูลพี่ Loft มากครับ....เพิ่งรู่เรื่องเกี่ยวกับอาหารใต้วันนี้นี่เอง
...ขอบคุณ พี่ช่วง ที่มาอุดหนุน นะครับ อร่อยป่าวครับ
...คุณ nin1844พรุ่งนี้ถ้าว่างเชิญนะครับ.
...ขอบคุณครับ webmaster
...Eek Prakan แกงพุงปลายัง..ลองมาชิมแลต๊ะ เปิดทุกวันแต่ผมโย๊เสาร์+อาทิตย์...ผักเหนาะเพียบ..ยอดตอเบา+ยอดยาร่วง+ยอดกอก+ยอดอม....อีกจังหูเหม็ด
...ขอบคุณครับนายเขียวหวาน

..



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

จาก โก/JUC1821 210.86.222.103 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 21:03   แก้ไขข้อความ แก้ไขข้อความ   เปลี่ยนรูปใหม่ เปลี่ยนรูป   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221929

คำตอบที่ 48
       ไม่น่าเข้ามาดูกระทู้นี้เล้ย.....หิวโค..ร..ง่ะ......
ขอให้กิจการรุ่งเรือง..มากมายเงินทองนะครับ...



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

bank285 จาก Bank Juc285 58.10.143.135 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 22:03   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221950

คำตอบที่ 49
       ตา Bank Juc285 เจอกัน พรุ่ง เที่ยง มั้ย อิอิ



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 58.10.204.128 เสาร์, 15/9/2550 เวลา : 22:32   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221959

คำตอบที่ 50
       แซบหลายๆๆๆๆๆ





 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 58.10.204.128 อาทิตย์, 16/9/2550 เวลา : 09:46   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 221993

คำตอบที่ 51
       แกงนี่ ก็สุดยอดมากๆๆ





 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 58.10.204.194 อาทิตย์, 16/9/2550 เวลา : 14:34   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222029

คำตอบที่ 52
      





 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 58.10.204.194 อาทิตย์, 16/9/2550 เวลา : 18:55   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222076

คำตอบที่ 53
      





 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 58.10.204.194 อาทิตย์, 16/9/2550 เวลา : 19:45   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222091

คำตอบที่ 54
      





 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 210.1.50.194 จันทร์, 17/9/2550 เวลา : 14:49   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222274

คำตอบที่ 55
       นายโก อาย่อยมากๆครับ...ว่างๆจะไปใหม่ครับ



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

chuangchai จาก ช่วง JUC1328 210.1.50.194 จันทร์, 17/9/2550 เวลา : 19:35   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222312

คำตอบที่ 56
       สิบสุดยอด อาหารไทย( สำหรับต่างชาตินะครับ) เหมาะ กับ ร้าน อาหาร หรือ home stay ที่ ควรทราบครับ


The Top Ten Thai Dishes Loved by Foreigners
Have you ever tried Thai food? Do you like it? Thaiways invites you to savour some mouth-watering Thai dishes which are most popular among foreigners.



In July 1999, the Office of the National Culture Commission announced the top ten Thai dishes best liked by foreigners. In cooperation with the Ministry of Foreign Affairs, the Office had conducted a survey of Thai restaurants all over the world to find out ten favourite Thai dishes of foreigners. In the survey 1,000 Thai restaurants around the world were asked to fill in a questionnaire. However, only 500 restaurants which have Thai chefs and offer the authentic Thai food were qualified for being taken into consideration.
The results were the top ten Thai dishes which are listed below in order of their percentages of popularity



1. Tom Yam Kung (Spicy Shrimp Soup) 99%
2. Kaeng Khiao Wan Kai (Green Chicken Curry) 85%
3. Phat Thai (Fried Noodles of Thai Style) 70%
4. Phat Kaphrao (Meat or Seafood Fried with Sweet Basil) 52%
5. Kaeng Phet Pet Yang (Roast Duck Curry) 50%
6. Tom Kha Kai (Chicken in Coconut Soup) 47%


7. Yam Nua (Spicy Beef Salad) 45%
8. Mu or Kai Sa-te (Roast Pork or Chicken Coated with Turmeric) 43%

9. Kai Phat Met Mamuang Himmaphan
(Chicken Fried with Cashew Nuts) 42%
10. Kaeng Phanaeng (Meat in Coconut Cream) 39%




Top

Seafood
Thailand is not only a kingdom of fruits but also a kingdom of seafood. Anyone who has experienced Thai seafood will readily agree to its great variety, savoury taste and sweet smell.
A secret of seafood deliciousness lies in its freshness. As Thailand has a long coastline and Bangkok, Pattaya, Phuket and many other cities are close to the sea, fresh supplies of fishes, crabs, prawns, lobsters, oysters and other shellfishes are always available and all eaters will find them most palatable no matter whether they are gourmets or just ordinary diners.
Seafood dishes normally are offered at most Chinese restaurants. In Bangkok, the areas where there are a lot of seafood restaurants are Yaowarat (Chinatown) and Silom.



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 12.151.36.19 จันทร์, 17/9/2550 เวลา : 22:59   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222350

คำตอบที่ 57
       Southern Food
Southern food is as distinctive as its scenery. Not surprisingly, the coconut, which grows widely throughout the region, plays a prominent role in many southern dishes for its milk tempers the heat of chili, its oil used for frying, and its grated meat serves as a condiment. Also only expected is the abundance of fresh seafood from the surrounding waters. Cashew nuts from local plantations are eaten as appetizers or stir-fried with chicken and dried chilies, while a pungent flat bean (Sataw) adds an exotic, somewhat bitter flavor much admired by southern diners. Regional fruits include finger-sized bananas, mangosteens, durian, and small sweet pineapples.



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 12.151.36.19 จันทร์, 17/9/2550 เวลา : 23:04   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222352

คำตอบที่ 58
       อ่านเอาเองนะ for the comment of thailand visitors ........ i think it is very cool comments

http://susaneats.blogspot.com/2007/08/southern-thailand.html



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

loft60-84 จาก Loft60-84 12.151.36.19 จันทร์, 17/9/2550 เวลา : 23:26   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222356

คำตอบที่ 59
       ว้าว ชมแล้วหิวข้าวเลยยย
ต้องไปลองชิมบ้างแล้ว+ ขายดีมีเงินทองเยอะๆครับพี่โก จะได้ซื้อ ECU ใหม่ให้XJ98นะครับบบบ



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

num จาก หนุ่มสุพรรณฯ 203.148.138.67 อังคาร, 18/9/2550 เวลา : 12:04   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222433

คำตอบที่ 60
       ได้พิกัดชัดๆ อย่างนี้ เดี๋ยวมื้อเที่ยงวันไหนว่างๆ

ต้องแวะไปชิม ซะหน่อยแล้ว ของชอบเหมือนกันครับขนมจีนน้ำยา



 แสดงความคิดเห็นย่อย แสดงความคิดเห็นย่อย

B27 จาก B27 203.149.12.234 อังคาร, 18/9/2550 เวลา : 12:22   

edit แก้ไขคำตอบ   delete ลบคำตอบ 222434

      

ยังมีคำตอบมากกว่านี้นะครับ คลิ๊กเพื่อดูหน้าถัดไป


คำตอบแบ่งหน้าละ 30 คำตอบ ขณะนี้คุณอยู่ที่หน้า 2 จาก >>> 1  2  3  4  



website รองรับการใช้งานทุกระบบปฏิบัติการของ PC Tablet SmartPhone ทุกระบบสามารถโพสข้อความและรูปภาพได้โดยไม่ต้องย่อไฟล์
เพื่อความปลอดภัยในการใช้ website WeekendHobby.Com สมาชิก เท่านั้น จึงจะตั้งกระทู้ หรือ ตอบกระทู้ได้ครับ
Login Click ที่นี่
สมัครสมาชิก Click ที่นี่



Since 22, Feb 2001 hit counter View My Stats  Truehits.net      วันพุธ,10 ธันวาคม 2568 (Online 4938 คน)