คำตอบที่ 4
fiogf49gjkf0d
วันนี้มาดูผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกันน่ะครับ (คมชัดลึก-13-05-50 หน้า 13)
จากการทําวิจัย องค์ความรู้เรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ(วิตามินซี วิตามินอี และ เบต้าแคโรทีน) ในผลไม้ที่ทําการศึกษา 83 ชนิด 10 อันดับแรกที่มีเบต้าแคโรทีนสูง คือ มะม่วงน้ำดอกไม้สุก--มะเขือเทศราชินี--มะละกอสุก--กล้วยไข่--มะม่วงยายกล่ำ--มะปรางหวาน--แคนตาลูปเนื้อเหลือง--มะยงชิด--มะม่วงเขียวเสวยสุก--สัปรดภูเก็ต ผลไม้ทั้งหมดนี้มีเนื้อสีเหลืองและสีเหลืองเข้ม ส่วนผลไม้ที่ไม่มีเบต้าแคโรทีนเลย อาทิ แก้วมังกร--มะขามเทศ--มังคุด--ลิ้นจี่ และ สาลี่ เป็นต้น
ส่วนผลไม้ที่มีวิตามีนซีสูง 10 อันดับแรกคือ ฝรั่งกลมสาลี่--ฝรั่งไร้เมล็ด--มะขามป้อม--มะขามเทศ--เงาะโรงเรียน--ลูกพลับ--สตรอเบอร์รี่--มะละกอสุก--ส้มโอขาวแตงกวา--พุทรา--แอปเปิ้ล
ผลไม้ที่มีวิตามีนอี 10 อันดับแรกคือ ขนุนหนัง--มะขามเทศ--มะม่วงเขียวเสวยดิบ--มะเขือเทศราชินี--มะม่วงเขียวเสวยสุก--มะม่วงน้ำดอกไม้สุกมะม่วงยายกลําสุก--แก้วมังกรเนื้อสีชมพู--สตรอเบอร์รี่--กล้วยไข่
ผลไม้ที่มี เบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินอี น้อยสุดมี 3 ตัวคือ สาลี่--องุ่น--แอปเปิ้ล ส่วนผลไม้ที่มีสารทั้ง 3 ตัวสูง คือ มะเขือเทศราชินี สารทั้ง 3 ตัวช่วยกําจัดอนุมูลอิสระ ตัวก่อให้ร่างกายเกิดการอักเสบ ทําลายเนื้อเยื่อ เกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุ โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนจะช่วยเสริมสร้างภุมิคุ้มกันยับยั้งการก่อกลายพันธ์ ป้องกันเนื้องอก ลดความเสี่ยงเป็นต้อกระจก มะเร็งและโรคหัวใจได้ จึงควรทานผลไม้มากพอสมควรทุกวันอย่างน้อยวันละ 4 ส่วนของอาหารที่รับประทาน
ข้อมูล -- นาง นัทยา จงใจเทศ นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
ขอให้เพื่อนๆๆอ๊อฟโร้ดทุกท่านลองหันมาทานผลไม้กันเยอะๆๆน่ะครับมีแต่ดีต่อสุขภาพทั้งนั้น (เพราะพวกเราส่วนใหญ่ชอบเป็นชีวิตจิตใจคือผลไม้หมัก แล้วกลายมาเป็นน้ำสีเหลืองๆๆๆ 55555555555555)
