คำตอบที่ 1
       คนอเมริกันให้ความสำคัญต่อถ่านที่จะเอาปิ้งย่างมากเพราะมันหอมเข้าเนื้ออาหารเลยไม่ใช้แกสเด็ดขาด

คนญี่ปุ่นตามร้านในเมืองใช้แกสหมดแล้วแต่ใช้เผาหินภูเขาไฟแล้วค่อยย่างบนตะเกรงเหนือหินอีกที เขาใช้แกสโพเพน ร้านที่ใช้ถ่านต้องเป็นร้านราคาแพงเอาเรื่องพอสมควร

คนไทยก็ใช้ถ่านเพราะมันหอมควันกว่า



รถเข็นใช้แกสเอาสะดวกเข้าว่า แกสบ้านเรามันผสมกันระหว่าบิวเทนกับโพเพน และเติมสารสร้างกลิ่นเตือนเวลาแกสรั่วคือเอทิลเมอร์แคปแทนหรือไทโอเพนลงไปด้วย ตัวนี้แหละที่จะไปค้างบนอาหาร

อันตรายหรือเปล่าจากเมอร์แคปแทนผมไม่มีหลักฐานยืนยัน เพราะแม่บ้านที่ยืนหน้าเตาแกสทำอาหารมาตลอดชีวิตสูดเข้าไปทุกวันก็แก่ง่ายตายยากกันทุกคน แต่ที่แน่ๆผมไม่ซื้อกินแน่นอน

ไขข้อสงสัยได้แล้ว แสดงว่าคนที่กินของปิ้งย่างด้วยเตาแก๊สโดยตรงอาจมีสิ่งปนเปื้อนเพิ่มขึ้นอีก ขอบคุณมากครับ จาก : tigerbeetle(tigerbeetle) 9/7/2555 10:23:31 [61.90.44.140]   แสดงความคิดเห็นย่อย